Самым полезным овощем учёные назвали баклажан — он содержит в себе целую кладовую различных витаминов, антиоксидантов и микроэлементов. Что особенно важно, свои полезные свойства этот универсальный овощ не теряет даже при тепловой обработке.
Блюда из баклажанов рекомендуются больным с анемией, подагрой, сахарным диабетом, болезнями почек и сердца. Баклажаны низкокалорийны, а потому прекрасно подходят для диетического питания.
К сожалению, как и в любой бочке мёда, здесь есть своя ложка дёгтя: у людей с пищевой аллергией и поллинозом могут возникать аллергические реакции на баклажан. При первых симптомах аллергии необходимо промыть желудок и принять Энтеросгель!
