Французские ученые выяснили, что так называемые интенсивые подсластители (аспартам, экстракты стевии и сукралоза) не помогают снизить вес. Такие добавки широко используют в пищевой промышленности, и вовсе не из-за заботы о здоровье потребителей: интенсивные подсластители намного дешевле и слаще сахара, что существенно снижает себестоимость продукции.
В последние годы таких подсластителей в продуктах содержится уже больше, чем той же сахарозы. Аспартам, экстракты стевии и сукралоза — самые распространенные подсластители, считается, что они помогают уменьшить потребление сахара, а для людей, страдающих сахарным диабетом, они вообще незаменимы. Но недавно ученые выяснили, что использование подсластителей людьми без диабета нерезультативно. Организм, чьи вкусовые рецепторы обмануты, стремится восполнить дефицит углеводов, и продуктов с сахарозаменителями в итоге требуется намного больше, чем аналогичных продуктов с натуральным сахаром.
По мнению врачей, нужно не замещать сахар подсластителями, а отучать организм от тяги к сладкому, что на самом деле не так уж и сложно. Тем же, кто увлекался сахарозаменителями в прошлом, нужно помнить, что большинство из них распадается в организме с образованием токсинов, которые надо время от времени удалять. Поможет сделать это Энтеросгель.
