Диетологи считают, что блюда из субпродуктов, например, из печени, сердца, языка и почек помогают улучшить память и работоспособность.
Благодаря содержащимся в них аминокислотам, витаминам, цинку и меди, субпродукты оказывают положительное влияние на центральную нервную систему, женское и мужское здоровье, а также кроветворение.
С осторожностью нужно относиться к блюдам из субпродуктов при атеросклерозе, подагре и аллергии. При первых неблагоприятных признаках после приёма субпродуктов следует промыть желудок и принять сорбент Энтеросгель, после чего обратиться к врачу.
