Молодая картошка: точно полезнее?

Молодая картошка содержит вдвое больше витаминов, чем обычная, и традиционно считается более полезным продуктом, однако по словам специалистов, она может содержать нитраты, которые используют некоторые производители, чтобы собрать урожай и выйти на рынок раньше конкурентов.

По мнению экспертов, молодой картофель больше подходит для жарки (из-за более низкого содержания крахмала) и салатов, а старый — для приготовления пюре. Больше подробностей о пользе и противопоказаниях тех или иных продуктов можно выяснить, проконсультировавшись с врачом.

Строгое соблюдение правил выбора, хранения и приготовления продуктов, отказ от вредных привычек, регулярная физическая активность, соблюдение режима дня и предписаний врачей помогут сохранить и укрепить здоровье, а очищение организма с помощью сорбента Энтеросгель позволит снизить риск интоксикации и нормализовать состояние микрофлоры кишечника.