Зачем нужно замачивать орехи?

Орехи часто рекомендуют в качестве одного из продуктов, которые необходимо включить в рацион, если человек хочет правильно питаться. Они богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой, что делает их очень полезными, но в то же время орехи содержат токсичный белок лектин, употребление которого может привести к проблемам с ЖКТ, рвоте, диарее и т.п.

Специалисты рекомендуют соблюдать дневную норму употребления (не более 25 граммов) и не забывать замачивать их перед употреблением. Длительность замачивания зависит от сорта — к примеру, грецкие орехи, фундук, миндаль и кедровые орешки нужно замачивать около 8 часов, а для того, чтобы обезопасить миндаль, требуется уже 12. Больше подробностей можно узнать, проконсультировавшись со специалистом.

Правильно подобранный и сбалансированный рацион питания, отказ от вредных привычек, регулярная физическая активность, качественный и достаточно продолжительный сон помогут сохранить и укрепить здоровье, а очищение организма с помощью сорбента Энтеросгель позволит снизить риск интоксикации и нормализовать состояние кишечной микрофлоры.