Колбаса + фосфаты = яд?

Учёные предупреждают о вреде колбасных изделий!

Дело в том, что в колбасе в значительных количествах содержатся фосфатные добавки. Именно благодаря этим веществам колбаса длительно сохраняет сочный и свежий вид. Фосфаты практически полностью всасываются в желудочно-кишечном тракте, образуют соединения с кальцием и откладываются в стенках сосудов, провоцируя раннее развитие атеросклероза.