При производстве многих продуктов в наше время активно применяются нитраты — соединения азота, имеющие токсический эффект. Они попадают в организм с растительной и животноводческой продукцией, загрязнённой водой, лекарственными препаратами, при курении и другими способами. При превышении допустимой нормы нитраты оказывают воздействие на ЖКТ, сердце и ЦНС, дыхательную систему и приводят к ряду других проблем со здоровьем.
Отравление нитратами приводит к тошноте, рвоте, поносу и болям в районе живота, изменению окраски кожных покровов, хронической усталости и многим другим неприятным и опасным последствиям.
Для профилактики отравления нитратами необходимо тщательно подходить к выбору продуктов, соблюдать правила приготовления пищи и рекомендации специалистов, а при отравлении — вызвать скорую помощь, промыть больному желудок и дать сорбент Энтеросгель. Больше информации можно получить, ознакомившись с этим материалом или нашей статьёй о нитратах, а также проконсультировавшись с профильным специалистом.
