Что даёт тепловая обработка овощей?

Учёные утверждают, что тепловая обработка некоторых овощей увеличивает содержание в них антиоксидантов и других полезных веществ.

Томаты, брокколи, цветная капуста и морковь становятся намного полезнее в варёном виде. В то же время, в процессе варки из овощей выводятся различные гербициды и другие токсичные вещества. 

Благодаря приему сорбента Энтеросгель, правильной термической обработке и хранению продуктов питания также можно уменьшить содержание токсинов в организме.