Южноамериканские учёные нашли в оливковом масле ещё одно ценное вещество — «гидрокситирозол». Эта молекула имеет антиоксидантные свойства и защищает от повреждения печень, кровеносные сосуды, сердце и мозг.
Помимо этого, масло оливы уменьшает вред от избыточного употребления жиров животного происхождения, снижая уровень «вредного» холестерина в крови.
Для сохранения здоровья и активного долголетия учёные рекомендуют отказаться от вредных привычек, очищать кишечник от токсинов с помощью Энтеросгеля и регулярно употреблять продукты, содержащие гидрокситирол.