Лишний вес меняет вкусовое восприятие

Люди, вес которых в норме, и люди с лишним весом по-разному ощущают вкус пищи. Это выяснилось в ходе эксперимента с участием тучных мышей. Реакция на сладкие и горькие продукты у грызунов была очень слабой, так как в их организме количество клеток, отвечающих за реакцию на сладкий или горький вкус, намного ниже обычного.

Лишний вес вызывает изменения в периферической нервной системе, но прежде всего, страдают вкусовые рецепторы — клетки, которые расположены на языке и непосредственно контактируют с пищей. Именно поэтому люди с избыточным весом часто имеют зависимость от сладкого — ослабленное восприятие этого вкуса способствует тому, что они съедают больше сладостей.

Зависимость от пищи могут спровоцировать и некоторые пищевые добавки — так, тот же известный всем усилитель вкуса — глутамат натрия заставляет съесть намного больше, чем нужно — и получить дополнительную порцию пищевой химии!

Добавки накапливаются и накапливаются в организме, провоцируя очередное увеличение веса... Разрушить этот замкнутый круг поможет очищение организма энтеросорбентами — обязательный компонент борьбы с лишним весом. Нет, сам жир Энтеросгель не выведет — зато он избавит организм от накопившихся токсинов и химии, которые провоцируют безудержное накопление этого жира. А после возвращения к нормальному весу, как говорят учёные, вернётся и нормальное вкусовое восприятие пищи.