Знаете ли вы, что всего лишь один ломтик чипсов или картошки фри может разрушить всю вашу диету? Да-да, не торт и не шоколадка, а именно хрустящая жареная картошка!
Американские ученые выяснили, что жареный картофель выступает в роли стимулятора нервных окончаний на языке. Нервные клетки раздражаются и посылают сигнал в головной мозг, запускающий выработку в кишечнике эндоканнабиоидов — элементов, которые по своему действию сходны с наркотическими веществами.
Таким образом, стоит только съесть один ломтик чипсов, как остановиться уже невозможно, что не слопать весь пакет. А ведь приготовленные таким способом в промышленных масштабах продукты содержат в себе большое количество жира, а также массу химикатов: ароматизаторов, консервантов, усилителей вкуса. Возможно, именно в обилии добавок и кроется причина столь впечатляющего воздействия на рецепторы языка. Производителям готовой жареной картошечки, понятное дело, это на руку: покупатель не может остановиться и покупает ещё одну упаковку, ещё, ещё...
Чипсы и картошку из фаст-фуда не стоит есть никому — ни тем, кто на диете, ни тем, у кого нет лишнего веса. Ну а если уж так хочется картошки — лучше поджарить ее самому. И делать это не очень часто. А если не удалось устоять перед ароматом упаковки чипсов — заешьте их Энтеросгелем: сорбент соберет и выведет попавшие вместе со снеками в организм токсичные химические добавки.
