Можно ли пить во время еды?

Хотите узнать, можно ли пить во время еды? Давайте попробуем разобраться в этом вопросе с научной точки зрения...

Довольно часто в средствах массовой информации можно услышать, что пить воду во время еды нельзя, так как нарушается переваривание пищи. Правда ли это? Попробуем разобраться!

Многие уверены, что желудок работает, как котелок, где в пищеварительном соке, булькая, перевариваются кусочки пищи.

Как устроен желудок

Желудок состоит из нескольких отделов: в верхнем отделе пища хранится, в нижнем — пища перемешивается и переваривается. Зона, отделяющая желудок от двенадцатиперстной кишки, называется привратник.

Водный маршрут

Выпиваемая натощак вода не задерживается в верхнем отделе желудка. Она попадает в нижний отдел и быстро перебрасывается в двенадцатиперстную кишку. Выпиваемая с пищей вода ведёт себя точно также. Она быстро эвакуируется из желудка, в то время как пища хранится в верхнем отделе.

А вот растворы (бульоны, например), ведут себя несколько иначе. В отличие от воды, они задерживаются с пищей в «хранилище» желудка.

Учёные провели ряд исследований и выяснили, что жидкие продукты (в том числе и вода), движутся по пищеварительной системе с разной скоростью. Выпитый стакан воды покидает желудок уже через 10-15 минут.

При помощи инструментальных методов исследования были выявлены «карманы» в тонком кишечнике и желудке для резервного хранения жидкости. Эти складки внутренней стенки кишечника и желудка могут вмещать до 150 мл воды! Иначе говоря, выпиваемая нами вода не льётся Ниагарским водопадом из пищевода в желудок, как представляется многим, а поступает постепенно. Выпитый натощак стакан воды только через 2 минуты попадает в нижний отдел желудка.

Мешает ли выпитая вода пищеварению?

Бытует мнение, что выпитая вода изменяет кислотность желудка, ухудшая пищеварение.

Так вот, желудок способен сам регулировать нужную для переваривания еды концентрацию пищеварительных соков. И выпитый во время еды стакан воды — неважно, перед едой или после неё — не окажет влияния на кислотность, а даже поможет пищеварению!

Учёные провели достаточное количество исследований, при которых измерялась кислотность желудка пациентов, принимавших воду натощак или во время еды, либо после приёма пищи. Результаты исследований дают возможность утверждать, что кислотность желудка практически не изменяется при употреблении воды!

Так можно пить во время еды или нет?

Вода нужна пищеварению! О своей потребности в жидкости организм «заявляет» чувством жажды.

Вода улучшает передвижение пищи из пищевода в желудок и помогает измельчать крупные куски пищи. Жидкость обеспечивает доступ желудочного сока и пищеварительных ферментов к частичкам пищи. Ещё вода обеспечивает продвижение пищи по кишечнику и регулярное опорожнение. Для хорошего пищеварения ученые рекомендуют пить до 2 литров воды в день.

В противном случае возникают запоры, и организм страдает от шлаков и токсинов. Адекватный питьевой режим и своевременное очищение организма Энтеросгелем обеспечат хорошее пищеварение и нормальный обмен веществ!